У горах засніжило, а у низинах Закарпаття уже полюють за першими грибами.
Не на останньому місці й грибна Перечинщина. Тут мисливці «нюхом чують» делікатесного гриба у лісі.
А от слив’янки – сливові гливи чи діалектом – «сливкові» гриби люди рвуть прямо в садах і на городах. Селяни зауважують, слив’янки є одними із цінних і вітамінних перших грибів. Ці трофеї дуже смачні й ароматні. Їх і тушкують, і смажать, і варять суп та готують підливу зі сметаною.
– Сливові гриби знаходять і у затінку, і в освітлених місцях. Найчастіше вони ростуть під зрізаними пнями плодових дерев, біля каменів. Хоч можуть вирости і в будь-якому іншому місці, де є достатнього вологи для розростання грибниці, – каже грибар із досвідом пан Михайло із Тур’я Ремети.
Незвичну тару – повну шапку цих глив біля обійстя у власному городі нарвав грибник і сьогодні.
– Не проміняв би ні за що ці гриби, – каже господар.
– Ото посмакую! Було б більше, поніс би й на продаж, коли б не карантин, – зауважує пан Михайло.
Також, за словами Михайла, ростуть біля його обійстя і печериці – «шампіньйони». Та, поки що, зараз їх ще не має.
До речі, сливові гриби дуже корисні й екологічно чисті. За вітамінністю перевищують у кілька разів багато овочів та фруктів. Збагачені клітковиною, вуглеводами й амінокислотами. А лецитин, який міститься у грибах протидіє відкладенню холестерину в організмі людини.
