Неймовірно смачний рецепт кабачкового лечо з часником

Пропонуємо вашій увазі рецепт смачного кабачкового лечо з часником.

Перелік необхідних інгредієнтів:

На 2 кг кабачків:

1кг солодкого перцю;
15 зубчиків часнику;
1/2 стакана рослинної олії;
400гр. томатної пасти;
5-6 горошин чорного перцю;
5-6 лаврового листя;
1/2 стакана 9%-го оцту;
2/3 стакана цукру;
1cт. ложка солі.

Спосіб приготування

1. Кабачки чистимо від шкірки і насіння, нарізуємо кубиками. Солодкий перець миємо, видаляємо насіння, нарізуємо соломкою.

2. Сполучаємо в каструлі кабачки і перець. Додаємо сіль, цукор, рослинну олію, томатну пасту і трохи води (1-2 стакани). Тушимо 40 хвилин. В кінці варива додаємо подрібнений часник, чорний перець, лавровий лист і оцет.

3. Гаряче лeчo розфасовуємо в стерилізовані банки, закатуємо.

Всім смачного!

Джерело