Безе – це солодкі повітряні тістечка на основі збитих яєчних білків з цукровою пудрою. Традиційний французький десерт згадувався в куховарських книгах під назвою «меренга» ще в XVII столітті, а зараз його приготує навіть дитина.
Складові:
приготування:
1. Змішайте білок з цукровою пудрою до утворення маси однорідної консистенції. «Тісто» має бути густим.
2. Зробіть невеликі кульки. Розташуйте їх на тарілці. Попередньо підстеливши серветку, на відстані не менше 5 см один від одного. Випікайте в мікрохвильовці 2-3 хвилини.
В цей десерт також буде доречно додати ванільний або кокосовий екстракт. До речі, щоб не пересушити безе, що знаходиться на перехідній стадії між тістечком до печивом, краще стежити за його приготуванням. Як тільки безе підніметься, йому знадобиться близько 30 секунд, щоб пропектися зсередини.
Підписуйтесь на канал в Telegram та читайте нас у Facebook. Завжди цікаві та актуальні новини!
